Per fer la salsa de marisc, en un cassó amb oli sofregiu el peix de roca, la ceba, el tomàquet i la pastanaga, tot tallat a trossos.
Quan estigui tot dauradet, afegiu-hi el vi blanc, el pebre vermell dolç, la farina, la sal, cobriu-ho amb aigua i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Seguidament, passeu-ho pel xinès i reserveu-ho.A continuació, en una paella amb una mica d'oli salteu el morro de bacallà, prèviament enfarinat, fins que quedi ben dauradet.Per fer l'allioli, poseu en un bol els ous, els grans d'all i l'oli i tritureu-ho amb el túrmix.I ja per acabar, emplateu el bacallà en una terrina, cobriu-lo amb l'allioli, poseu-hi la salsa al voltant, guarniu el plat amb el pebrot "del piquillo" tallat a tires i poseu-ho a gratinar al forn durant 3 minuts.