Per començar, fregiu els fideus de soja en una paella amb oli de gira-sol molt calent. Retireu-los de la paella i deixeu-los sobre un paper absorbent.
Per fer la vinagreta, poseu en un bol l'oli de gira-sol, el vinagre, la sal, el sucre i l'oli d'alls. Remeneu-ho. Incorporeu-hi la salsa de soja i l'oli de sèsam.

I ja per acabar, emplateu els enciams, les algues, les orelles de fusta, els pinyons, els anarcards, les nous, les llavors de sèsam i regueu-ho tot amb la vinagreta. Finalment, disposeu els fideus per sobre.