Per començar, poseu les castanyes pelades en un cassó amb aigua bullint durant uns 30 segons.
Mentrestant, talleu la magrana per la meitat i doneu-li copets fins que caiguin les granes. Quan retireu les castanyes del cassó, traieu-los la pell. Per fer la vinagreta, poseu una mica de sal, pebre, vinagre i oli en un setrill, i barregeu-ho. A continuació, netegeu l'enciam i talleu-lo amb els dits. Talleu les castanyes i els raves a rodanxes, i poseu-los al damunt de l'enciam. Tot seguit, incorporeu-hi els trossos de formatge, les granes de magrana i els fruits secs. Finalment, amaniu-ho amb la vinagreta.