1. En un bol heu de barrejar les patates trossejades, les tàperes, les olives, el blat de moro, l'ou dur preferentment ratllat i els pits desossats de pollastre.

2. Talleu les fulles de romaní el més petit que pugueu.

3. Confeccioneu una vinagreta amb el suc del rostit del pollastre, una mica d'oli d'oliva, el romaní i unes gotes de vinagre de xerès.

4. Amaniu l'empedrat amb aquesta vinagreta i emplateu. No té cap misteri!