Les propostes més dolces de "Cuines"

Postres amb xocolata: 19 receptes per a addictes

Poques persones rebutgen unes postres amb xocolata. Si n'ets fan i et penses que ja n'has menjat en tots els formats possibles, et suggerim que repassis la llista que et donem per descobrir-ne algun de nou que ni t'havies imaginat

Anna Garcia Lozano
TEMA:
Consells de cuina

Alguns estudis han dit que la xocolata negra fa veure més clara la lletra petita, d'altres que ajuda a reduir les malalties cardíaques o també que ajuda a fer baixar la tensió arterial. De veritat... no cal buscar excuses. Si et ve de gust menjar xocolata i no tens cap problema de salut que t'ho impedeixi, fes-ho. Un dia és un dia. O dos.

Per ajudar-te, hem recopilat un munt de receptes que han fet Marc Ribas i Gessamí Caramés als fogons del "Cuines". Amb qualsevol de les que et proposem pots preparar unes postres de xocolata que deixarà sense alè els més fans d'aquest aliment. A més a més aprendràs a fer dolços que pots menjar sols o que pots farcir amb altres ingredients. Pastissos, ensaïmades, xuixos, brioixos, massa de braç de gitano…

 

19 Receptes de postres amb xocolata

 

Pastís de Sacher

Un dels pastissos més coneguts arreu del món, un pastís de xocolata farcit de melmelada.

 

Mousse de Sacher

Reversionem el pastís de Sacher i el transformem en una mousse lleugera en què, com en l'original, la xocolata continua sent la protagonista.

 

Coca d'oli i xocolata

Unes postres molt nostres que se serveixen fins i tots en restaurants internacionals.
 

Xuixos de xocolata

Un dolç típic de Girona que proposem farcit de xocolata.
 

Ensaimades farcides

Unes postres típiques de Mallorca que al "Cuines" hem fet a la nostra manera i les farcim de xocolata.

 

Brioix de trufa

Unes postres inspirades en un pastís portuguès.

 

Suflé de xocolata

Fer un suflé no és gaire difícil i a casa en pots fer sense gaires complicacions. Fins i tot a la barbacoa.

 

Pastís de xocolata amb maduixots

Dos gustos equilibrats en una recepta que fa festa.
 

Mousse de xocolata

Unes postres que sempre triomfen i que, a més, resulten molt fàcils de fer. Fem la mousse i les teules de vainilla, que sempre són opcionals.

 

Pessic de carabassa i xocolata

Carbassa i cervesa no semblen els ingredients típics per a un pastís, però, amb una mica de farina, s'hi fa un pa de pessic fabulós. I tot... cobert amb una ganache de xocolata.

 

Dakar

Qui millor que un terrassenc pot fer aquest pastís? Marc Ribas dona els secrets per triomfar amb el Dakar, unes postres típiques de Terrassa.

 

Pastís amb xocolata negra i sal

Un pastís que evoca berenars dels d'abans, aquells en què barrejàvem pa, xocolata, oli i fins i tot sal.

 

Braç de gitano de trufa

Unes postres clàssiques d'un dinar de diumenge. És un format que es fa a molts llocs del món i que es coneix amb molts noms: pionono, rotllo suís o pastís enrotllat.

 

Postres de xocolata també sense gluten
 

Coulant amb xocolata i plàtan

Unes postres que no porten farina i, per tant, aptes per a celíacs.

 

Pastís de xocolata i plàtan

Els plàtans i la xocolata són una d'aquelles parelles que funcionen a la perfecció. Aprofitem aquesta parella ben avinguda per fer un pastís sense farina. Serveix per aprofitar els plàtans molt madurs que de vegades queden oblidats a la fruitera.

 

Trufes de xocolata

Qui no vol acabar un bon dinar amb una trufa?

 

Trufes de llimona i taronja

Unes trufes amb un toc àcid, una exquisidesa ideal per convidar els amics després d'un gran àpat.
 

Pastís cruixent

Un pastís fet amb farina sense gluten i amb un toc cruixent que li dona el blat de moro torrat.

 

Pastís de dues xocolates

Un altre pastís que fem amb farina sense gluten i que combina dues xocolates: la blanca i la negra.

 

ARXIVAT A:
Consells de cuina

NOTÍCIES RELACIONADES

Anar al contingut