Un jardí al plat: incorporem flors a les receptes

Un jardí al plat: incorporem flors a les receptes

Ara que som en plena primavera, la xef Carme Ruscalleda ha tornat a "Tot es mou" per explicar-nos el que es pot fer amb les flors a la cuina. Ens ha explicat que les consumim més del que ens imaginem, ja que les carxofes, el bròquil o la coliflor són flors que mengem sovint a l'hivern, sense ser realment conscients que són flors.
Hem parlat amb ella sobre què ens aporten les flors en un plat, quines flors serveixen per fer un plat, a quins plats associem la rosa, com es pot cuinar la flor de carbassó i en quins plats incorporaríem els pensaments o els geranis.

TEMES:
Consells de cuina
Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3