Ruscalleda respon: la tòfona

En la seva secció, Carme Ruscalleda respon i ens parla sobre un ingredient molt preuat: la tòfona. Ho fa acompanyada de Xavier Petràs, membre d'una família ben coneguda per la seva ja llarga relació amb el món dels bolets. Al món existeixen unes 180 espècies de tòfona; la negra és la més apreciada de les que es produeixen a Catalunya. A casa nostra hi ha un 30% de la superfície tofonera de l'estat espanyol.

Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3