Mousse de xocolata amb crumble de cacau

Aquesta tarda hem rebut els cuiners Víctor i Sofia, que ens han presentat la recepta de la mousse de xocolata amb crumble de cacau.
Ens han explicat quant de temps requereix la preparació, si la gràcia de la recepta és el contrast, què és el que caracteritza una mousse, quins són els ingredients per a la base i per a la mousse i per què han escollit la base "ganache" per elaborar aquesta mousse de xocolata.

TEMES:
Consells de cuina
Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3