Faves i pèsols: primavera avançada al plat

Faves i pèsols: primavera avançada al plat

La xef Carme Ruscalleda ha estat aquesta tarda al "Tot es mou" per parlar-nos d'uns productes de temporada: les faves i els pèsols. L'experta ens ha dit que, encara que siguin de color verd, són llegums, i ens ha explicat com es pot saber si són frescos, fins quan dura la temporada, quin temps de cocció tenen cada un d'ells, quins grans plats de la cuina catalana tenen aquests productes com a protagonistes, com podem aprofitar les faves, amb quina recepta de pèsols se't fa la boca aigua, si perd molt de gust el pèsol o la fava ja pelats, si es poden cuinar les beines i si són productes aptes per congelar.

TEMES:
Consells de cuina
Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3