El cim i tomba, el plat mariner protagonista a Tossa de Mar

El cim i tomba, el plat mariner protagonista a Tossa de Mar

Durant el mes de setembre a Tossa de Mar se celebra la 17a edició de la campanya gastronòmica de la cuina del cim i tomba. La Míriam Riau ens ha explicat que els restaurants que hi participen ofereixen un menú especial amb un primer plat, el cim i tomba com a segon i unes postres. Hem parlat amb el pescador Carmelo Sellés, que ens ha explicat els secrets que cal saber per abordar aquest plat mariner.

TEMES:
Consells de cuina
Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3