Conill amb guisat de carxofa, amb Mirko Carturan

El xef Mirko Carturan ha tornat al programa disposat a respondre la petició d'una espectadora. La Fina de Terrassa ens va demanar una interpretació de la recepta tradicional del conill amb carxofes, i aquest ha estat el repte del cuiner. Li hem preguntat on se sol menjar el conill, si casen bé el conill i les carxofes, com ha transformat aquesta recepta tradicional, com s'ha de tallar una carxofa, si es podrien cuinar directament en cru o cal coure-les abans i per a què es pot fer servir la pols de bolet.

TEMES:
Consells de cuina
Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3