Amanida de bacallà, calçots i magrana, amb Mirko Carturan

Com cada dimarts, la cuina ha tornat al plató del "Tot es mou" amb el xef Mirko Carturan als fogons. Som en plena temporada de calçots i avui el cuiner ens ha ensenyat a fer una recepta per aprofitar aquells calçots que no ens mengem perquè ja n'estem tips: una amanida de bacallà, calçots i magrana. Carturan ens ha explicat com fer aquest plat pas a pas, què porta, com podem cuinar els calçots a banda de com es consumeixen a les calçotades i què podem fer amb les fulles verdes dels calçots.