L'emergència climàtica fa que apareguin nous riscos en la seguretat alimentària. I s'hi afegeix la crisi del dièsel, que ja està impactant en el sector agrícola disparant els costos de fer servir tractors, recol·lectores i també del transport. Davant d'aquesta possible situació, per combatre el malbaratament alimentari i tenir una agricultura de proximitat sostenible, investigadors de l'ICTA-UAB proposen cultivar horts a les cobertes dels edificis de les ciutats.