Atenció a aquesta xifra: les escoles catalanes llencen cada any 10 milions de quilos de menjar. Això en un context en què alimentar-se és més car. El preu dels llegums, les hortalisses i la carn ha pujat un 15%. N'hem parlat amb el director de la Fundació Alícia, el gastrònom Toni Massanés.