Cebiche de sípia amb llet de tigre, esponja de blat de moro i pols de quicos

Cebiche de sípia amb llet de tigre, esponja de blat de moro i pols de quicos

Un clàssic a les cartes dels restaurants i també dels dies d'estiu. El cebiche de peix és un plat refrescant que ofereix múltiples possibilitats d'elaboració. En Quim Casellas, xef del restaurant Casamar de Llafranc, ha escollit la sípia com a protagonista del plat, que acompanyarà amb una llet de tigre, una esponja de blat de moro i pols de quicos que aportaran un toc original i sorprenent al plat.

Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3