Mercats de Santa Caterina, Vilafranca del Penedès i el Clot

Mercats de Santa Caterina, Vilafranca del Penedès i el Clot

Anem fins el Mercat de Santa Caterina de Barcelona per conèixer el David, un carnisser enamorat de l'òpera. Parlem amb L'Ana, una estilista gastronòmica d'aquelles que aconsegueixen que mengem pels ulls, i som testimonis del renaixement de la Brunells, una pastisseria emblemàtica del barri.

A Vilafranca del Penedès sabem com ha estat per a l'Àgueda convertir-se en agricultora i comerciant, partint de zero. Coneixem l'Oriol, el xef propietari del Cigró d'Or, situat a sobre del Mercat de la Carn, i veiem com s'ha hagut d'adaptar a la Covid. Sortim a fer un tomb amb el Salvador, l'últim pastor de Vilafranca, que és alhora carnisser.

També visitem el mercat del Clot de Barcelona, on l'Enric, tot un expert en el món de la pasta, ens explica com el mercat va adaptar-se als pitjors moments de la pandèmia de la Covid-19. I sortim al carrer per conèixer la Tutu, que ens introdueix a la cuina vietnamita amb un somriure, mentre, amb el restaurant tancat, prepara menjar per emportar, i el Ferran i la Pilar, mare i fill, de la bodega (celler taverna) Sopena, un establiment del segle XIX en ple eix comercial del Clot.

Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3