Els metalls pesants que absorbeixen els peixos

Els metalls pesants que absorbeixen els peixos

El peix gat, el peix espasa, els musclos i les escopinyes són les espècies de peix i marisc que acumulen més quantitat de metalls tòxics, com mercuri, cadmi o plom, segons es desprèn d'un estudi dut a terme per investigadors de la Universitat de Granada a partir de 485 mostres de 43 espècies procedents de diversos orígens. L'Abel Mariné, catedràtic emèrit de Nutrició i Bromatologia de la UB, ens ha acompanyat per explicar-nos quins peixos contenen més metalls i com reduir aquests metalls del cos, entre d'altres.

Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3