Cada cop hi ha més gent que opta per una dieta sense gluten, i no tothom per raons mèdiques -perquè siguin celíacs o al·lèrgics a aquesta proteïna. Però és una moda o hi ha unes altres raons que ho justifiquin? En parlem amb Martina Ferrer, nutricionista naturista; Fernando Fernández Baños, digestòleg de la Mútua de Terrassa; i Montse Armengol, celíaca. Connectem també amb la Fundació Alícia per veure què és exactament el gluten.