El porc ral i la cuina de Quaresma amb Carme Ruscalleda i Pep Nogué (II)

El porc ral i la cuina de Quaresma amb Carme Ruscalleda i Pep Nogué (II)

Les cuineres del Bages ens presenten plats típics d'aquesta època i Pep Nogué i Carme Ruscalleda ens en donen la seva visió innovadora. A més a més, ho sabrem tot del porc d'Avinyó, una raça única de Catalunya que només es cria a Avinyó. Coneixerem la història d'aquesta raça, les característiques, el tipus de carn que se n'obté i sabrem què se'n pot fer a la cuina.

Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3