Carpaccio de remolatxa i xistorra a la sidra

Avui farem un plat vegetarià que intenta d'igualar el clàssic carpaccio de carn. Nosaltres el farem amb un tubercle que té moltíssimes propietats, la remolatxa, i a més a més hi afegirem sabors cítrics amb llima i la cremositat de la ricotta. Després us proposem una tapa que ve directament de terres navarreses i basques, la xistorra a la sidra.

Subtítols en: català / castellano (traducción automática) / English (automatic translation)
Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3