La passió oriental pels bolets

En el cinquè capitol, Caçadors de bolets acompanya a una familia japonesa en la seva pasió per buscar, tastar i estudiar tota mena bolets. Els protagonistes, un matrimoni amb tres fills que fa 15 anys que viuen a Solsona, han apres a fusionar la cultura boletaire oriental amb la catalana. I tan aviat s'extasien amb les llenegues i els camagrocs, dos bolets desconeguts al seu pais, com buscan desesperadament la versió catalana del "matsutake", que aqui s'anomena Moreu. La seva sorpresa es que aquest bolet, que al japó es tan valorat com aqui ho es la tofona, no desperti la pasió dels catalans. En l'apartat de cuina, la mare, Kazuko, sorpren amb una sopa de miso (soja fermentada) que cuina amb les llenegues negres que han collit. I amb una "tempura" de rovellons, es a dir, rovellons arrebossats. Una recepta trencadora que deixa estorats als avis de Viladrau, els habituals del programa, igual que el Toni Albà i els seus consells.

Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3