Cultura del vi

La militància biodinàmica de Joan Ramon Escoda, a "En clau de vi"

El programa d'aquesta setmana s'acosta a una manera particular i molt personal de fer vi.
Actualitzat
El programa d'aquesta setmana ens apropa a una manera particular i molt personal de fer vi, seguint els principis de l'agricultura biodinàmica de Rudolf Steiner. Anirem fins a la DO Conca de Barberà i aprendrem a fabricar compostos naturals a base d'escorça d'arbre, farem servir banyes d'animals morts i invocarem les forces còsmiques per obtenir uns vins únics.

I descobrirem Joan Ramon Escoda, l'home que és darrere de grans vins com ara "La Llopetera" o "Les Paradetes". I farem el tast acompanyats d'un altre elaborador particular, en Leopoldo Serrés, que fa vins a la Terra Alta. Un tast en què els dos elaboradors, a més d'en Marcel Gorgori i en Josep Roca, estaran molt ben acompanyats...