S'han trobat 156 resultats per parellada.
Tot es mouBarretes energètiques amb Ada Parellada
Avui és Sant Ponç i se celebra la fira de les herbes remeieres i la mel, i també dels arrops i la fruita confitada. És precisament amb alguns d'aquests elements que avui Ada Parellada ens ha preparat unes barretes energètiques.
Hem parlat amb la xef per saber d'on ve la tradició d'avui de comprar mel i herbes, què han de portar les barretes energètiques, com s'han de triturar els productes, com queda tot compactat per fer-ne la barreta i com s'endolceix.
Tot es mouEls restaurants tornaran a fer sopars el 9 de maig
Ja podem reservar taula per sopar. A partir del 9 de maig, els restaurant podran obrir també al vespre i fins a les 11 de la nit. Aquesta és la mesura que ha anunciat el govern i hem volgut saber com l'han rebuda els nostres restauradors col·laboradors: Xavi Ferraré, del restaurant Bresca de Cambrils; MirkoCarturan, del restaurant Mirko Carturan, i Ada Parellada, del restaurant Semproniana.
Hem parlat amb ells sobre si s'esperaven aquesta notícia, si la clientela respondrà bé a aquest nou paradigma, si aquest fet els permetrà recuperar personal que estava en ERTO o a l'atur i si hauria servit de gaire poder fer sopars sense ampliar el toc de queda.
Tot es mouRecuperem la xocolata de la mona
La cuinera Ada Parellada ha estat avui al "Tot es mou" per explicar-nos com recuperar la xocolata que ha sobrat de la mona de Pasqua. La xef ens ha explicat la seva proposta "recicladora": un pa de pessic de xocolata reciclant la xocolata en tres formats: trufa, salsa de xocolata i línies de xocolata. També ens ha explicat quines altres coses podríem fer amb la xocolata de les figures i quan s'ha de fondre la xocolata dels ous i les figures de xocolata
Tot es mouCom ens ha canviat la pandèmia?
Fa un any ens va canviar la vida. Uns es van haver de tancar a casa, d'altres van ser considerats essencials i van haver de sortir cada dia a tenir cura dels altres. Hem volgut reflexionar sobre el tema i saber com han canviat quatre professionals d'àmbits molt diferents, durant aquest any de pandèmia. Hem convidat el doctor Robert Güerri, especialista en malalties infeccioses i coordinador d'Hospitalització Covid a l'Hospital del Mar; l'Ada Parellada, propietària del restaurant Semproniana; la psicòloga Alba Alfageme i el filòsof Bernat Dedéu. Amb ells hem fet balanç d'aquest any convivint amb un nou virus i ens han explicat com ha afectat la pandèmia els seus sectors professionals
Tot es mouCrema de cigrons, amb Ada Parellada
La xef Ada Parellada ha estat avui a "Tot es mou" per ensenyar-nos a fer una crema de cigrons que, curiosament, està relacionada amb la jornada del 8M. Tal com ens ha explicat, les dones treballadores de les fabriques tèxtils del segle XIX i principis del XX eren clientes habituals dels comerços de llegum cuit. La cuinera ens ha explicat què necessitem per fer aquesta recepta, perquè aquests plats són antecedents dels plats precuinats i dels "take away", i perquè ja no es veuen gaires botigues de llegum cuit.
Revolució 4.085.000 restaurants han tancat a l'estat espanyol. Com els recuperem de la ruïna?
En aquest cinquè capítol del debat "Revolució oberta" posem el focus en la situació de la restauració i els sectors econòmics que en depenen. A l'estat espanyol, uns 85.000 bars i restaurants han tancat. Un descens de la facturació de més de 70.000 milions d'euros. Més de 350.000 treballadors en ERTO i més de 300.000 que han perdut la feina definitivament. És cert que poden tancar més de la meitat dels establiments? És possible reinventar-se? El debat compta amb la participació dels cuiners Nandu Jubany, Andoni Luis Aduriz i Ada Parellada, la sommelier Meritxell Falgueras, la directora de transformació digital de l'empresa Damm, Laura Gil, i el director del Gremi de Restauradors de Barcelona, Roger Pallarols.
Tot es mouSopa fina de maionesa amb marisc
La xef Ada Parellada ha tornat al "Tot es mou" amb una recepta fàcil i senzilla, que assegura que es pot fer en molt poc temps: sopa fina de maionesa amb marisc. Segons ella, és el plat ideal per a les primeres cites i per celebrar Sant Valentí, perquè reuneix tots els requisits: és elegant, saborós, sembla car i no dona gens de feina. La cuinera ens ha explicat els ingredients i llaunes que farem servir, i el pas a pas de la recepta, a més de parlar de quines conserves no poden faltar al nostre rebost; de en què ens hem de fixar a l'hora de comprar una llauna de qualitat, de quins plats podem fer a partir de conserves i de quins són els productes envasats en llauna que ens donen més bon resultat a la cuina
Tot es mouPizza de coliflor, amb Ada Parellada
En aquesta primera secció de cuina de l'any, hem rebut Ada Parellada, que ens ha proposat deixar de banda els àpats nadalencs i ha apostat per una pizza molt especial: una pizza de coliflor, lleugera i perfecta per als qui no poden menjar gluten. Parellada ens ha explicat com es fa la base de la pizza de coliflor, perquè aquesta verdura no té gaires fans, si als nens els agradarà aquest àpat, quins tipus d'ingredients aguanta aquesta pizza i quanta estona s'ha de coure.
La ComunitatLa primera vegada de Jose Corbacho, Ivan Labanda i molts més
Les primeres vegades deixen marca. Costen d'oblidar. Són l'inici d'una llarga trajectòria. El primer concert, el primer viatge, la primera feina... Tothom ha tingut una primera vegada. Com va ser la primera vegada de les cares més conegudes del país? Avui Jose Corbacho, Ruth Jiménez, Ivan Labanda, Judit Neddermann, Ada Parellada, Biel Duran, Lluís Marquina, Elisabet Carnicé i Isona Passola ens expliquen les seves primeres vegades.
#LaComunitatTV3 #ComunitatPrimeresVegades
Descobreix tot el que s'amaga darrere #LaComunitatTV3
Instagram La Comunitat: https://www.instagram.com/lacomunitattv3/
Twitter Bibiana Ballbè: https://twitter.com/BibianaBallbe
Web: https://www.ccma.cat/tv3/la-comunitat/
Twitter TV3:https://twitter.com/tv3cat
Instagram TV3: https://www.instagram.com/tv3cat
Tot es mouVeta de llom amb salsa teriyaki: la cuina d'Ada Parellada
La xef Ada Parellada ha tornat al "Tot es mou" per ensenyar-nos com fer pas a pas veta de llom amb salsa teriyaki, una de les receptes de la seva "Cuina en barnús". Tal com ha explicat, aquesta peça de carn no és de les més conegudes del porc i se sol anomenar "lagarto". La cuinera ens ha explicat la versatilitat que té la carn de porc, com s'ha de coure i com es fa la salsa teriyaki.
Tot es mouLlengua a la vinagreta amb Ada Parellada
Ada Parellada ha vingut al "Tot es mou" per ensenyar-nos a fer una recepta molt especial: llengua de vedella a la vinagreta. La xef ens ha parlat de si és habitual el consum d'aquesta carn, que entra a la categoria dels anomenats "menuts"; de quins animals més ens en mengem la llengua, i quina és la més habitual; de si la de vedella és l'estrella de les llengües; de com s'ha de coure; de com es fa per pelar-la. Amb l'ajuda del seu germà, Ramon Parellada, hem parlat de què són les picades; de com es fan; de si hi ha picades noves; de si són un element típic de la cuina catalana o si també es fan servir en altres cuines; i ens ha presentat el seu llibre "Picades", reeditat fa poc, però publicat per primera vegada fa 25 anys
Cuines amb Marc RibasArròs Parellada
Arròs Parellada, o del senyoret, o a la gandula, o sense entrebancs... El plat d'avui té molts noms i un denominador comú: el comensal d'aquest arròs només tindrà una feina, menjar-se'l. Tota la resta ho haurà fet qui el cuini.
Cuines amb Marc RibasArròs Parellada en 1 minut
Arròs Parellada, o del senyoret, o a la gandula, o sense entrebancs... El plat d'avui té molts noms i un denominador comú: el comensal d'aquest arròs només tindrà una feina, menjar-se'l. Tota la resta ho haurà fet qui el cuini.
Tot es mouBunyols de coliflor amb espècies, amb Ada Parellada
Sempre que Ada Parellada ve a "Tot es mou" ens ensneya receptes ràpides per fer un plat en molt poca estona. En aquesta ocasió, la xef ens ha proposat una recepta amb un producte de temporada: bunyols de coliflor amb espècies.
Tot es mouUn rossejat de fideus boníssim en cinc minuts, amb Ada Parellada
La xef Ada Parellada ha estat avui al "Tot es mou" amb una solució per a totes aquelles persones que no tenen temps o que els fa mandra arribar a casa i posar-se a cuinar. La xef ens ha ensenyat a fer rossejat de fideus, un plat molt bo, i pel qual només es necessiten cinc minuts. A més, Parellada també ens ha mostrat els secrets de com fer un brou.