La millor manera de cuinar guatlles i perdius més enllà de l'escabetx
Encara és temporada de caça, però d'aquestes aus també n'hi ha de granja. Si antigament eren un plat molt apreciat a Catalunya, per què han caigut en l'oblit?
Toni Massanés, Fundació Alícia
11/01/2019 - 10.00 Actualitzat 09/11/2021 - 09.24
La millor manera de cuinar guatlles i perdius més enllà de l'escabetx