Menys calçots i més cars

El descontrol meteorològic dels últims mesos, amb la calor de la tardor i ara el fred de gener, ha reduït la collita de calçots en el moment més alt de la temporada. Això ha provocat que pugin els preus i que hi hagi alguns problemes d'abastiment als mercats. Una finca de calçots a Altafulla De calçots n'hi ha, però ara costen de collir perquè no tenen la mida comercial. El fred n'ha frenat el creixement just quan hi ha més demanda. Això ha fet que els preus s'hagin incrementat entre 2 i 5 cèntims per calçot, tant els de la IGP Calçot de Valls com els que no estan certificats. Albert Pàmies, productor i membre de l'Associació de Majoristes del Mercat del Camp, diu, però, que el problema es podria reconduir aviat. "Volem fer la calçotada i la volem fer tots ara. Bé, doncs si no entren prou calçots potser l'haurem de fer una altra setmana. Perquè, si es va al supermercat o a la botiga i no se'n troben, quin remei... Però, vaja, jo crec que si d'aquí uns dies fa una mica de sol això s'arreglarà, i aviat en tindrem molts més." La situació no ha generat un gran desabastiment i només hi ha hagut problemes puntuals i en llocs molt concrets, com ara petites botigues i supermercats, que segons els majoristes han quedat solucionats en pocs dies. Imatge d'un treballador de Mercabarna muntant un palet de calçots I per què passa això? Doncs hi ha diferents culpables, segons explica el president de la IGP Calçot de Valls, Dalmaci Clofent. Un dels condicionants principals, una vegada més, sembla que és el canvi climàtic. "Aquest any han sortit menys cames per ceba plantada. També hem de tenir en compte que restaurants i grans mercats estan treballant molt i demanen moltes unitats. I finalment sembla que també és important que tots els calçots que s'havien avançat molt amb les altes temperatures de la tardor ara, amb el fred desmesurat d'aquest gener, s'han aturat completament i no creixen." Els productors deixen clar que ningú es quedarà sense calçotada, però que ara mateix hi ha dificultats per aconseguir tots els calçots que es demanen i amb les qualitats habituals. Si el temps acompanya, però, el problema podria arribar a final de temporada per donar sortida a l'allau de calçots que poden sortir dels camps. L'altra incògnita és saber si es compleix la previsió dels 20 milions de calçots per a aquesta temporada que es feia des de la IGP tenint en compte aquesta situació.

Menys calçots i més cars

La disbauxa de temperatures i l'alta demanda en plena temporada creen tensions als mercats de distribució