Els pollastres també s'han de fer la PCR

Gall negre del Penedès o pollastre pota blava del Prat. Pollastre pota blava del Prat o gall del Penedès. L'ordre no importa. Es tracta, sens dubte, de les dues races més apreciades, amb unes propietats culinàries úniques i un sabor intens. I ara, per Nadal, és quan se'n venen més. Per això els productors s'apleguen aquest cap de setmana a la Fira del Gall de Vilafranca i a la Fira Avícola del Prat, i hi llueixen els millors exemplars d'aquestes dues races que compten amb el segell d'Indicació Geogràfica Protegida. Vilafranca i el Prat tenen la Indicació Geogràfica Protegida (Granja Torres) Però un brot de grip aviària detectat al nord d'Europa ha glaçat la sang dels productors i dels organitzadors d'aquestes fires. I tot i que no se n'ha registrat cap cas a Catalunya la Generalitat, exigia una autorització excepcional que passava per fer proves diagnòstiques als exemplars de galls, gallines i capons que s'hi exhibeixen. El gall del Penedès, amb el seu plomatge negre característic (ACN) En aquest sentit, l'alcalde del Prat de Llobregat, Lluís Mijoler, assegura que estaven preparats per adaptar la fira a les exigències sanitàries derivades de la covid però que no comptaven amb aquest nou factor. "Hem aconseguit que la Generalitat, que en té la potestat, ens autoritzi per poder fer la fira després d'haver fet les PCR a totes les aus. Però, efectivament, la d'aquest any és una fira avícola molt complicada." Tots els resultats han sigut negatius, tant a Vilafranca del Penedès com al Prat de Llobregat. Enric Ferré, president del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Gall del Penedès, assegura que la situació a Catalunya és normal. "Les PCR han sigut negatives, com era d'esperar. Hem fet un mostratge a 30 animals de cada explotació, que ja és suficient per tenir un resultat. El més important és que estem en la mateixa situació de cada any. A la Península no tenim cap cas de grip aviària però en canvi a França en tenen perquè hi ha un tipus d'explotació diferent, amb molts ànecs, que són més contagiosos, a l'aire lliure." Els pollastres són un atractiu per a la mainada (Ajuntament del Prat) Aquesta mena de proves diagnòstiques, les PCR, són un recurs habitual entre els veterinaris que tracten aviram, com explica Ramon Cedó, un dels veterinaris que ha fet les proves als exemplars de la Fira del Prat. Es fan exactament de la mateixa manera que en els humans. L'única diferència és que el bastonet s'ha d'introduir pel bec perquè els narius de les aus són massa petits. "Una PCR no deixa de ser una analítica que et permet veure la presència d'un virus en un organisme viu. Els fem anar moltíssim. Tu pots detectar un animal positiu, per exemple, de salmonel·la i la prova et permet definir de quin tipus de virus es tracta." A la Fira del Prat s'hi poden veure els millors exemplars de pota blava (Ajuntament del Prat) Cedó recorda la importància de controlar els Aiguamolls de l'Empordà i els deltes de l'Ebre i del Llobregat. Escales habituals de les aus migratòries per on podria arribar aquest brot de grip aviària. Els pollastres protegits disposen d'espai i llibertat (Granja Torres)

Els pollastres també s'han de fer la PCR

Les fires del gall de Vilafranca del Penedès i del pollastre del Prat de Llobregat fan proves a les aus per descartar casos de grip aviària