Per què cada cop trobem menys plats convencionals als restaurants d'alta cuina?
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Engegar/AturarSilenciarPujar el volumDisminuir el volumInstruccions per interactuar amb el player
imatge
Un restaurant caníbal a Berlín

Per què cada cop trobem menys plats convencionals als restaurants d'alta cuina?

Fa temps que el disseny i l'artesania van entrar al món de l'hostaleria. Qui s'amaga darrere el disseny dels plats dels restaurants d'alta cuina? Quins plats es feien servir al restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda? El dissenyador Òscar Guayabero ho ha investigat i ens ho explica.

MÉS ÀUDIOS DEL PROGRAMA

SECCIONS