Un restaurant caníbal a Berlín (El suplement)
El menjar com a nexe d'unió de les diferents cultures
Durada: 8 min
23/02/2019
Nacho Borraz, llibreter de La Central del Raval, selecciona tres títols que tenen com a fil conductor la gent viatjada i l'intercanvi cultural, tant pel que fa a l'emigració de persones com a la introducció de nous productes: "Aroma àrab", de Salah Jamal (Cossetània); "El arte de comer", de Frances Kennedy Fisher (Debate), i "You and I eat the same", de Chris Ying i René Redzepi (Artisan Publishers). A banda d'aquestes, podeu seguir totes les seves recomanacions gastroliteràries a través del seu compte de Twitter: @librosalabrasa.