Anar a la navegació principalAnar al contingut
Un restaurant caníbal a Berlín (El suplement)

Per què cada cop trobem menys plats convencionals als restaurants d'alta cuina?

Durada: 8 min
27/10/2018
Fa temps que el disseny i l'artesania van entrar al món de l'hostaleria. Qui s'amaga darrere el disseny dels plats dels restaurants d'alta cuina? Quins plats es feien servir al restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda? El dissenyador Òscar Guayabero ho ha investigat i ens ho explica.

Àudios