El setrill de l'Òscar Guayabero

  • Xiclets contra la ressaca: una de les moltes aplicacions del "food design"
    Escolta àudio

    Xiclets contra la ressaca: una de les moltes aplicacions del "food design"

    El "food design", que podríem traduir com a "disseny alimentari", és una disciplina del disseny centrada en el menjar. Un dels reptes més rellevants per al sector de l'alimentació actual és el d'incorporar la cura de la salut en els seus productes i un exemple de l'auge dels productes relacionats amb el benestar el trobem en una companyia de Còrdova, Wugum, que ha desenvolupat una àmplia varietat del que ells en diuen "xiclets funcionals". En ho explica el dissenyador Òscar Guayabero.

  • La primera cantimplora de la història era una carbassa!
    Escolta àudio

    La primera cantimplora de la història era una carbassa!

    Ocupen les taules d'oficines, despatxos i menjadors d'empreses i el seu ús cada cop està més estès, sobretot per motius mediambientals. N'hi ha de tota mena -plàstic, metall, cuir, fang, vidre, acer inoxidable- però les cantimplores fa molts anys que existeixen. El dissenyador Óscar Guayabero ens explica com eren els primers recipients per transportar la beguda i de quin material estaven fets.

  • Si no plou, fa sol i tens temps, cuina amb escalfor solar!
    Escolta àudio

    Si no plou, fa sol i tens temps, cuina amb escalfor solar!

    Amb la situació d'emergència climàtica actual i la creixent preocupació pel que mengem i per com ho fem, cuinar aprofitant l'escalfor del sol és una opció ecològica i respectuosa amb el medi ambient, i gairebé s'hi pot fer de tot: bullir, estofar, coure al vapor, fer saltats lents o bé coure i rostir com en una barbacoa, depenent del model. Ens ho explica el dissenyador Òscar Guayabero, expert en els objectes i els dissenys que envolten l'acte de menjar.

  • Les 4 claus per fer que que un pícnic sigui memorable
    Escolta àudio

    Les 4 claus per fer que que un pícnic sigui memorable

    El dissenyador Òscar Guayabero ens porta de pícnic amb una cistella de vímet ben organitzada, plena de glamour i de bon menjar, mentre recorda imatges fotogràfiques i pictòriques que evoquen pícnics mítics.

  • De metall, plàstic, vidre, fusta o silicona: tots deuen el seu nom a Silas Tupper
    Escolta àudio

    De metall, plàstic, vidre, fusta o silicona: tots deuen el seu nom a Silas Tupper

    Les carmanyoles han tornat amb força per quedar-se! Per salut, per economia i com a estalvi de temps durant la jornada laboral. De l'origen d'aquest invent, de com ha evolucionat i dels diferents dissenys i materials amb què es fabriquen, en parla el dissenyador Òscar Guayabero

  • Lavabos de restaurants: us confonen?
    Escolta àudio

    Lavabos de restaurants: us confonen?

    El dissenyador Òscar Guayabero analitza el disseny dels rètols dels banys públics dels restaurants i explica des de quan se separen els lavabos per sexes.

  • Entraries en un restaurant que es diu Herpes Pizza?
    Escolta àudio

    Entraries en un restaurant que es diu Herpes Pizza?

    El rètol d'un restaurant ens dona moltes pistes sobre el que trobarem a l'interior del local. De la importància del disseny dels rètols, tant pel que fa als noms com per la tipografia i els colors, en parla el dissenyador Òscar Guayabero.

  • Una cadira incòmoda pot arruinar el millor dels àpats
    Escolta àudio

    Una cadira incòmoda pot arruinar el millor dels àpats

    La cadira perfecta no existeix, però sí que s'ha ajustar a l'alçada de la taula com a principi bàsic. La manera d'asseure'ns condicionarà la nostra experiència gastronòmica. Del disseny de cadires i d'espais en l'àmbit de la restauració, ens en parla el dissenyador Oscar Guayabero

  • El disseny que ajuda persones amb mobilitat reduïda
    Escolta àudio

    El disseny que ajuda persones amb mobilitat reduïda

    El dissenyador Òscar Guayabero parla d'estris que faciliten l'acte de cuinar i de menjar a persones amb diversitat funcional, amb malalties com ara el Parkinson, persones que simplement tenen poca força a les mans, tenen artrosi o bé van en cadira de rodes. El disseny no només és estètic, sinó que ha de ser funcional com a principi bàsic.

  • Gàdgets de cuina útils i inútils
    Escolta àudio

    Gàdgets de cuina útils i inútils

    El dissenyador Òscar Guayabero ens fa tres propostes d'estris que tothom hauria de tenir en una cuina, i si no els tenim no ens farà vergonya posar-los a la nostra carta als reis. També ens avisa de quins estris inútils no hauríem de comprar ni regalar si no volem fer el ridícul.

  • El drama de les teteres de bar: per què sempre vessen?
    Escolta àudio

    El drama de les teteres de bar: per què sempre vessen?

    Per què els bars estan plens de teteres que gotegen? Amb el dissenyador Òscar Guayabero parlem dels objectes que envolten l'acte de menjar, i avui li ha tocat a la tetera, un artefacte l'origen del qual es remunta a la Xina i i que data del segle XIV.

  • Per què cada cop trobem menys plats convencionals als restaurants d'alta cuina?
    Escolta àudio

    Per què cada cop trobem menys plats convencionals als restaurants d'alta cuina?

    Fa temps que el disseny i l'artesania van entrar al món de l'hostaleria. Qui s'amaga darrere el disseny dels plats dels restaurants d'alta cuina? Quins plats es feien servir al restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda? El dissenyador Òscar Guayabero ho ha investigat i ens ho explica.

  • Sabíeu que al segle XVI els homes refusaven menjar amb forquilla?
    Escolta àudio

    Sabíeu que al segle XVI els homes refusaven menjar amb forquilla?

    Óscar Guayabero ens explica per què! Guayabero és dissenyador i professor de l'Escola Massana, d'Elisava i de l'Escola Superior de Disseny de Barcelona, i s'encarrega d'il·lustrar-nos sobre una cosa importantíssima: el disseny dels objectes que envolten l'acte de menjar. Avui parlem de les forquilles i de com han passat de ser un objecte residual a convertir-se en un d'imprescindible a les taules, i fins i tot han esdevingut un objecte de disseny.

Anar al contingut