Tips
Per què els formatges blaus són blaus?
Durada: 3 min
15/02/2018
De formatges blaus n'hi ha molts, amb diferents noms, de diferents països i amb molts matisos. Tenen en comú que a tots se'ls injecta un fong blau. Per què son blaus els formatges blaus? La Paula Molés i el Salvador Garcia-Arbós ens ho expliquen.