Tips
El menú degustació al "Tips". Gastronomia i cuina amb Paula Molés i Salvador Garcia-Arbós
Durada: 3 min
29/09/2016
El menú degustació és un espectacle, és la teatralització de la cuina, un tast de totes les virgueries que pot fer un restaurant. Només té sentit en restaurants que tinguin alguna cosa a explicar i amb un equip creatiu al darrere. Molts critiquen que siguin àpats tan llargs i que siguin tan cars.