Tips
El mató al "Tips". Gastronomia i cuina amb Paula Molés i Salvador Garcia-Arbós
Durada: 3 min
09/06/2016
Sent molt genèrics, qualsevol formatge comença amb un mató, que no és res més que una llet quallada a dins d'un motlle. Al País Valencià en diuen brull. I el brossat i el recuit serien semblants, però amb alguna diferència.