La fil·loxera al vi català
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
imatge

La fil·loxera al vi català

La fil·loxera al vi català

Sovint, quan fem visites a cellers o llegim articles del món del vi, topem amb el concepte "prefil·loxèric" associat a certs productes. La fil·loxera va ser una plaga que fa 200 anys va fer desaparèixer la producció de vi a gairebé tot Europa. Es va perdre molta vinya i moltes varietats es van perdre. Parlem sobre què va significar aquell període amb Miquel Torres, propietari de Bodegas Torres, una empresa que treballa per recuperar varietats prefil·loxèriques; Montse Nadal, professora de la Facultat d'Enologia de la Universitat Rovira i Virgili, i Lluís Giralt, investigador de l'Institut Català de la Vinya i el Vi de la Generalitat.

Anar al contingut