Com es troben avui els vins del 2021?
Durada: 52 min
14/08/2022
En aquest programa volem fer una mirada a l'anyada anterior. Tenim alguns cellers que ens expliquen com han evolucionat els vins d'una collita que es va considerar de gran qualitat. Alguns ja són al mercat, d'altres encara estan envellint. Maridem els vins amb carns vermelles. A l'estudi tenim Moisés Vázquez, de la carnisseria especialitzada en vaca i bou Le Bouche Qui Rit, i a la secció "La caçadora de productes", descobrirem el porc ecològic sense antibiòtics ni additius de Llavora, que demostra que un altre tipus de producció de carn porcina és possible. Els cellers convidats són Ramon Roqueta, mitjançant la seva enòloga Queralt Orriols, i Domenio Wines, a través de la seva export manager Gemma Morató.