Un restaurant caníbal a Berlín (El suplement)
Plats estel·lars de la gastronomia universal: patates fregides/patates rosses
Durada: 23 min
06/10/2019
Les patates bullides són de naturalesa avorrida; les patates rosses, en canvi, són divertides i un menjar bonic i barat, però trobar-ne de bones als restaurants és tot un repte! Amb el periodista gastronòmic Salvador Garcia-Arbós parlem d'aquest producte senzill que es menja sol, amb salsa o bé es fa servir d'acompanyament. També li demanem al xef Jordi Vilà (AlKostat, Alkimia) com les fa ell, i a la cuinera Maria Nicolau (El Ferrer de Tall) què té aquest plat que fa que sigui irresistible.