Meteotaula

  • MeteoTaula 235 – Un celler de cinc generacions, collites amb experiència
    Escolta àudio

    MeteoTaula 235 – Un celler de cinc generacions, collites amb experiència

    Descobrim el celler Miquel Pons. Una trajectòria de família de pagès que prové de la zona de Valls, concretament de Puigpelat, des d'on cinc generacions enrere es van instal·lar al Penedès, on han desenvolupat tota la tradició vitivinícola fins avui amb l'elaboració de vins i caves. Aquí tens les particularitats i les joies d'aquest celler en veu de Pere Pons, gerent i director de màrqueting. Pregunta: Els vins i caves de Pere Pons existeixen des de fa més de 50 o de 250 anys? Premi: 1 ampolla de vi 77 Veremes 2016 xarel·lo barrica i 1 ampolla de cava brut nature Montargull gran reserva, gentilesa del Celler Miquel Pons >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 234 – restaurant Bruixes de Burriac
    Escolta àudio

    MeteoTaula 234 – restaurant Bruixes de Burriac

    Altafulla compta amb un dels millors restaurants gastronòmics de l'entorn de Tarragona, basada en una cuina mediterrània i de mercat. Jaume Drudis, xef del restaurant, ens presentarà els plats imprescindibles i el que ens sorprendrà. Pregunta: Els menús del restaurant superaran els 100 euros? Premi: 1 ampolla de cava brut reserva del 2013, gentilesa de caves Agustí Torelló i Mata >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 233 – Un restaurant en un monestir benedictí
    Escolta àudio

    MeteoTaula 233 – Un restaurant en un monestir benedictí

    Ens entaulem en un indret ple d'història, el monestir benedictí de Sant Feliu de Guíxols, al restaurant El Ginjoler. Els propietaris, Carme Picas, cuinera, i Xavier Guabu, cambrer, ens descriuen quin tipus de cuina fan i els plats amb què ens delectaran. Pregunta: Quines són les dues premisses del Ginjoler? Premi: 1 ampolla de cava brut reserva del 2013, gentilesa de caves Agustí Torelló i Mata. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 232 – BOnum, un restaurant jove de Lleida amb caracter
    Escolta àudio

    MeteoTaula 232 – BOnum, un restaurant jove de Lleida amb caracter

    Us portem a un restaurant que no us deixarà indiferent. Ramon Tudela, un jove cuiner que ha treballat en els millors restaurant del país descarrega tota la seva experiència i caràcter per elaborar uns plats diferents i ben originals amb productes de proximitat. Descobrim què trobarem a la seva carta. Pregunta: Quin era l'ingredient secret en el concurs en què va participar Ramon Tudela? Premi: 1 ampolla de cava brut reserva del 2013, gentilesa de caves Agustí Torelló i Mata >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 231 – El vi Xic Vermell de les Caves Agustí Torelló Mata
    Escolta àudio

    MeteoTaula 231 – El vi Xic Vermell de les Caves Agustí Torelló Mata

    Un presentem la descoberta d'un vi d'una varietat oblidada, menyspreada, que feia nosa perquè no era blanca ni negra: la varietat xarel·lo vermell. Les caves Agustí Torelló i Mata, amb Àlex Torelló al capdavant, l'han treballat i aquest n'és el resultat. Descobreix-lo. Pregunta: El vi Xic Vermell surt d'una varietat nova al Penedès, o antiga? Premi: 1 ampolla de vi Xic Vermell elaborat de la varietat xarel·lo vermell. Cultiu ecològic i collit a mà, gentilesa de caves Agustí Torelló i Mata. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 230 – El vi criat en àmfores
    Escolta àudio

    MeteoTaula 230 – El vi criat en àmfores

    Descobrim un nou model d'elaborar el vi que ve de molt lluny. Durant els darrers anys s'estan recuperant algunes formes antigues de fer vi, com el vi criat en àmfores. Tenim dues persones que ens n'explicaran els matisos i el resultat. Són Eduard Pie, enòleg i viticultor del Celler Sicus, i Carles Llarch, ceramista. Pregunta: Quin és el nom de la gamma o col·lecció Sicus de vins criats en àmfores? Premi: Lot amb quatre pots de mel de 250 grams de pell de taronja, avellana, romaní, taronger i un pot de pol·len de 125 g, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població

  • MeteoTaula 229 – Dos nous xefs d'elit a l'Aradi
    Escolta àudio

    MeteoTaula 229 – Dos nous xefs d'elit a l'Aradi

    El grup Aromar Hotels i Restaurants ha fitxat dos grans xefs per al restaurant Aradi. Carme Hospital, presidenta del grup, i Kevin Meisse, un dels dos fitxatges de xef, ens expliquen les novetats de la carta i les raons per les quals no podem deixar de tastar els seus plats. Pregunta: Kevin Meisse i Jordi Roca, els dos xefs de l'Aradi, han treballat plegats en un restaurant amb una estrella Michelin. Quin? Premi: lot amb 4 pots de mel de 250 grams de pell de taronja, avellana, romaní, taronger i 1 pot de pol·len de 125 g, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 228 – Un escumós català entre els millors del món
    Escolta àudio

    MeteoTaula 228 – Un escumós català entre els millors del món

    Entre els millors escumosos del món trobem els champagnes i un cava català, el cava Turó d'en Mota 2003 de Recadero. El seu director general, Toni Mata, ens explica com han aconseguit aquesta fita i la dificultat per assolir i posar el cava al nivell dels millors champagnes del món. Pregunta: Com es diu la revista que ha situat el cava Turó d'en Mota 2003 entre els 10 millors del món? Premi: LOT amb 4 pots de mel de 250 grams de pell de taronja, avellana, romaní, taronger i 1 pot de pol·len de 125g, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 227 – 100 anys del Celler Masroig
    Escolta àudio

    MeteoTaula 227 – 100 anys del Celler Masroig

    Un celler del Priorat arriba als cent anys: el Celler Masroig. Una terra, un celler, un vi que ha evolucionat durant tot aquest temps, sobretot durant les darreres dècades. Repassem la seva història amb Eulàlia Roca, cap d'explotació, i Marta Anguera, cap de comunicació, que ens expliquen com han arribat a aquesta efemèride amb vinyes plantades per les generacions anteriors i quines són les joies del celler. Pregunta: Quants anys fa el Celler Masroig? Premi: Lot amb 5 pots de mel de 250 g, de crema d'avellana, nous, pròpolis, castanyer i farigola, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població

  • MeteoTaula 226 – Vins dels cellers Scala Dei i Abadia de Poblet
    Escolta àudio

    MeteoTaula 226 – Vins dels cellers Scala Dei i Abadia de Poblet

    Viatgem cap a terra de vins, cap al sud, a dues zones clarament diferenciades on el temps juga diferents lligues. De la mà de l'enòleg Ricard Rofes, descobrim els cellers Scala Dei, al cor del Priorat, i l'Abadia de Poblet, dins la DO Conca de Barberà. Ensumem i tastem. Pregunta: Quina varietat lidera la majoria de vins del Celler Scala Dei? Premi: Lot amb 5 pots de mel de 250 g, de crema d'avellana, nous, pròpolis, castanyer i farigola, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població

  • MeteoTaula 225 - L'amor del vi al Celler Miquel Roca
    Escolta àudio

    MeteoTaula 225 - L'amor del vi al Celler Miquel Roca

    Us presentem un celler que no us deixarà indiferent, situat al Montsec de Rúbies. Vinyes situades en alçada superior als 600 metres i amb una varietat única que la trobareu en pocs indrets, el raïm negre Brocada, autòctona de la zona. Sílvia Roca ens descriu les particularitats de les parcel·les i les característiques dels seus vins. Pregunta: A quina vall es troben les vinyes del Celler Miquel Roca? Premi: LOT amb 5 pots de mel de 250g, de crema d'avellana, nous, pròpolis, castanyer i farigola, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població. Resposta: A la Vall de Barcedana Guanyador:

  • MeteoTaula 224 - Els diamants del Celler Marco Abella
    Escolta àudio

    MeteoTaula 224 - Els diamants del Celler Marco Abella

    Anem al Priorat i descobrim el millor vi d'Espanya del 2016 -i dels millors del món-. Aquests vins s'elaboren i es cuiden al Celler Marco Abella. Els seus propietaris, David Marco i Olivia Bayés, ens expliquen com han arribat a aquesta fita i què significa situar els seus vins entre els millors del món. Pregunta: A quina DO pertanyen els vins del Celler Marco Abella? Premi: Lot amb cinc pots de mel de 250 g, de crema d'avellana, nous, pròpolis, castanyer i farigola, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 223 – Trossos del Priorat, més que un vi
    Escolta àudio

    MeteoTaula 223 – Trossos del Priorat, més que un vi

    Anem al Priorat a descobrir una de les joies de la comarca i del país, Trossos del Priorat. L'enòloga d'aquest celler, Eva Escudé, ens n'explica la història. Un celler de curta durada, format per petits trossos de terrenys, que ha situat els seus vins dins l'elit del món del vi. Com es cull i quina és la cura que es té de les vinyes? Pregunta: Quina varietat domina en els vins del Celler Trossos del Priorat? Premi: Lot amb 5 pots de mel de 250 g, de crema d'avellana, nous, pròpoli, castanyer i farigola, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 222 - Descobreix els "Vins secrets de Catalunya"
    Escolta àudio

    MeteoTaula 222 - Descobreix els "Vins secrets de Catalunya"

    Fem dos passos més enllà dels vins més comercials i dels que tenen un gran reconeixement. Lluís Romero s'acosta a les petites explotacions per trobar autèntiques joies amagades entre el ventall de vins del país, i ho ha publicat al llibre "Vins secrets de Catalunya", de Cossetània Edicions. En Lluís ens descriu la feina feta i ens mostra les seves troballes. Pregunta: El llibre "Vins secrets de Catalunya" ha inclòs algun celler que no és de Catalunya? Premi: Lot amb 5 pots de mel de 250 g de crema d'avellana, nous, pròpolis, castanyer i farigola, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 221 – El safrà, els diamants del camp
    Escolta àudio

    MeteoTaula 221 – El safrà, els diamants del camp

    Què coneixes del safrà? Descobreix aquesta joia del camp, de treball artesanal on cadascun dels estigmes és tractat com un diamant, amb la màxima cura i delicadesa per donar al plat color, aroma i sabor, amb Jaume Casado i Magda Plazas, propietaris de Safrà Montsec. Pregunta: A quina comarca es troba Safrà del Montsec? Premi: LOT amb 5 pots de mel de 250 g, de crema d'avellana, nous, pròpolis, castanyer i farigola, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.