El companys de professió en destaquen el tarannà visionari
16/02/2011
Els grans cuiners han lamentat la pèrdua sobtada de Santi Santamaria. A l'hora de recordar-lo n'han destacat el tarannà visionari, les aportacions gastronòmiques i les reflexions intel·lectuals al voltant de la cuina. També la seva qualitat humana.