MeteoTerra 159- Quines són les funcions del Panell de Tast Oficial d'Olis Verges d'Oliva de Cat.
Durada: 12 min
10/12/2015
Descobrim què hi ha al darrere dels olis d'oliva catalans a través d'un organisme que es dedica a la certificació i investigació. Veurem què hi ha darrere de sucar pa amb oli. Ho fem a través de l'Àngels Calvo, cap del Panell de Tast Oficial d'Olis Verges d'Oliva de Catalunya. Què és aquest panell i quins són els seus objectius i reptes? Quines habilitats han de tenir els 'tastadors' que en formen part per valorar organolèpticament els olis? Quin és el protocol global per homogeneïtzar l'avaluació de les mostres? L'Àngels ens en posa al corrent!Pregunta: Existeix en les etiquetes el 0,4 o el 0,8?
Premi: 1 lot de productes Pastoret, que s'entregaran a l'establiment més proper al vostre domicili
>> Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat