Anxoves, paté d'anxova, gàrum o colatura d'anxova amb Anxoves Callol Serrats
Durada: 13 min
23/06/2022
Anxoves Callol Serrat de l'Escala té més de 170 any d'experiència en la conserva de l'anxova. Entrevistem el seu gerent, Martí Callol, i descobrirem un fascinant món del tot desconegut, per exemple, el temps que triga un seitó a convertir-se en anxova i, el millor de tot, com i on passa aquest llarg temps.· Pregunta: El gàrum ve de Roma o de Grècia?
· Premi: Llibre «La mar rodona», de Sebastià Perelló.
>>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.