MeteoMar M. Vizcarro

  • MeteoMar 198- El cranc blau: espècie invasora que ara envaeix  també les llotges!
    Escolta àudio

    MeteoMar 198- El cranc blau: espècie invasora que ara envaeix també les llotges!

    El cranc blau és un perill per a les nostres espècies autòctones perquè és una espècie invasora que originàriament no poblava les nostres costes. Es tracta d'un crustaci que presenta cinc parells de potes amb cos cobert d'un exosquelette de color verdós fosc. Han colonitzat la costa catalana de sud a nord i ha provocat també un increment de preu a les llotges, vora els 15 €. Quines conseqüències pot tenir?

    Pregunta: com va arribar a casa nostra, a la Mediterrània ?
    Premi: 1 ampolla de cava Brut Reserva +invitació per la "festa de la verema" del dia 1 d'octubre
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    El cranc blau és un perill per a les nostres espècies autòctones perquè és una espècie invasora que originàriament no poblava les nostres costes. Es tracta d'un crustaci que presenta cinc parells de potes amb cos cobert d'un exosquelette de color verdós fosc. Han colonitzat la costa catalana de sud a nord i ha provocat també un increment de preu a les llotges, vora els 15 €. Quines conseqüències pot tenir? Pregunta: com va arribar a casa nostra, a la Mediterrània ? Premi: 1 ampolla de cava Brut Reserva +invitació per la "festa de la verema" del dia 1 d'octubre >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 196-  Barcelona Clúster Nàutic: motor econòmic al mediterrani i al món
    Escolta àudio

    MeteoMar 196- Barcelona Clúster Nàutic: motor econòmic al mediterrani i al món

    En Màrio Vizcarro ens porta una edició de meteomar on tractem aquesta institució constituïda l'octubre del 2013, amb l'objectiu de convertir l'activitat nàutica en un dels motors de l'economia de la capital comtal i de Catalunya en general. Actualment hi ha 80 associats conformats pel sector privat i entitats públiques amb afany de posicionar la ciutat com a referent del sector nàutic a la Mediterrània i al món.
    Ho tractem juntament amb Antoni Tió, president d'aquest Clúster Nàutic, perquè ens expliqui quines són les seves línies d'actuació i estratègies de creixement

    Pregunta: Des de quin any funciona el clúster Nàutic?
    Premi: 1 ampolla de vi jove ecològic XIC gentilesa d'Agustí Torelló i Mata.
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    En Màrio Vizcarro ens porta una edició de meteomar on tractem aquesta institució constituïda l'octubre del 2013, amb l'objectiu de convertir l'activitat nàutica en un dels motors de l'economia de la capital comtal i de Catalunya en general. Actualment hi ha 80 associats conformats pel sector privat i entitats públiques amb afany de posicionar la ciutat com a referent del sector nàutic a la Mediterrània i al món. Ho tractem juntament amb Antoni Tió, president d'aquest Clúster Nàutic, perquè ens expliqui quines són les seves línies d'actuació i estratègies de creixement Pregunta: Des de quin any funciona el clúster Nàutic? Premi: 1 ampolla de vi jove ecològic XIC gentilesa d'Agustí Torelló i Mata. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 194-El bonítol: túnid sí, però tonyina vermella no!
    Escolta àudio

    MeteoMar 194-El bonítol: túnid sí, però tonyina vermella no!

    En Màrio Vizcarro ens parla del peix de temporada d'estiu per excel·lència: el bonítol. Es tracta d'un túnid que fa fins a 65 centímetres de longitud, una boca molt grossa i cos cobert d'escates molt petites. Quines altres característiques distintives té i quins són els mesos de reproducció al Mediterrani? Quines són les tècniques per pescar-los i la gastronomia per cuinar-los? Descobriu-ho amb nosaltres!

    Pregunta: El bonítol es un peix depredador?
    Premi: 1 ampolla de vi jove ecològic XIC gentilesa d'Agustí Torelló i Mata.
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    En Màrio Vizcarro ens parla del peix de temporada d'estiu per excel·lència: el bonítol. Es tracta d'un túnid que fa fins a 65 centímetres de longitud, una boca molt grossa i cos cobert d'escates molt petites. Quines altres característiques distintives té i quins són els mesos de reproducció al Mediterrani? Quines són les tècniques per pescar-los i la gastronomia per cuinar-los? Descobriu-ho amb nosaltres! Pregunta: El bonítol es un peix depredador? Premi: 1 ampolla de vi jove ecològic XIC gentilesa d'Agustí Torelló i Mata. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 193- Temporada del Musclo: com pinta aquest any?
    Escolta àudio

    MeteoMar 193- Temporada del Musclo: com pinta aquest any?

    En Mario Vizcarro ens explica com es preveu aquesta temporada del musclo i quins són els pronòstics de captura, quantitat i qualitat. Com pot afectar el canvi climàtic i quina és l'afectació del tractament del cargol poma? A part de resoldre'ns aquestes qüestions, també tractem les línies comercials i la gastronomia, amb suggeriments ben gustosos. (Foto: @EnricLorapitenc via @Terresebretur)

    Pregunta: S'hi posa aigua, per fer els musclos al vapor?
    Premi: 1 ampolla de vi jove ecològic XIC gentilesa d'Agustí Torelló i Mata.
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    En Mario Vizcarro ens explica com es preveu aquesta temporada del musclo i quins són els pronòstics de captura, quantitat i qualitat. Com pot afectar el canvi climàtic i quina és l'afectació del tractament del cargol poma? A part de resoldre'ns aquestes qüestions, també tractem les línies comercials i la gastronomia, amb suggeriments ben gustosos. (Foto: @EnricLorapitenc via @Terresebretur) Pregunta: S'hi posa aigua, per fer els musclos al vapor? Premi: 1 ampolla de vi jove ecològic XIC gentilesa d'Agustí Torelló i Mata. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 192- L'escola de formació nauticopesquera de Catalunya: Quan els pescadors van a classe
    Escolta àudio

    MeteoMar 192- L'escola de formació nauticopesquera de Catalunya: Quan els pescadors van a classe

    Amb en Màrio Vizcarro hem abordat molts peixos, espècies, confraries... però mai hem parlat de la formació que reben els pescadors ni la institució que hi ha al darrere d'això. Avui us ho expliquem i per fer-ho tenim Frederic Valls, director d'aquesta escola. Quines formacions i cursos s'hi porten a terme?

    Pregunta: Han de passar els pescadors per l'Escola de Capacitació Nauticopesquera de Catalunya?
    Premi: 1 ampolla de cava brut Nature Gran Reserva, gentilesa d'Agustí Torelló i Mata
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    Amb en Màrio Vizcarro hem abordat molts peixos, espècies, confraries... però mai hem parlat de la formació que reben els pescadors ni la institució que hi ha al darrere d'això. Avui us ho expliquem i per fer-ho tenim Frederic Valls, director d'aquesta escola. Quines formacions i cursos s'hi porten a terme? Pregunta: Han de passar els pescadors per l'Escola de Capacitació Nauticopesquera de Catalunya? Premi: 1 ampolla de cava brut Nature Gran Reserva, gentilesa d'Agustí Torelló i Mata >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 190 - Confraria de Pescadors de Roses: pioners en "pesca turisme"
    Escolta àudio

    MeteoMar 190 - Confraria de Pescadors de Roses: pioners en "pesca turisme"

    Juntament amb Mario Vizcarro, naveguem a bord també de l'"Antoni Abad": ell és patró de la confraria d'aquest municipi pesquer de l'Alt Empordà. Quina flota pesquera tenen i de què tracten les activitats de "pesca turisme"?

    Pregunta: Les activitats de "pesca turisme" a Roses ens portaran a bord d'una autèntica barca de pesca?
    Premi: 1 ampolla de cava brut nature gran reserva gentilesa d'Agustí Torelló i Mata
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    Juntament amb Mario Vizcarro, naveguem a bord també de l'"Antoni Abad": ell és patró de la confraria d'aquest municipi pesquer de l'Alt Empordà. Quina flota pesquera tenen i de què tracten les activitats de "pesca turisme"? Pregunta: Les activitats de "pesca turisme" a Roses ens portaran a bord d'una autèntica barca de pesca? Premi: 1 ampolla de cava brut nature gran reserva gentilesa d'Agustí Torelló i Mata >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 189- L'escórpora: tan lleig com bo!
    Escolta àudio

    MeteoMar 189- L'escórpora: tan lleig com bo!

    Sabíeu que aquesta espècie té moltes denominacions en funció de les comarques? En Mario Vizcarro ens explica com és capturada i quines característiques morfològiques té. Es tracta d'un peix no migratori que viu sobre fons de sorra, fang o roques entre els 20 i els 500 m de fondària.

    Pregunta: Les punxades de les escórpores són verinoses?
    Premi: 1 ampolla de cava brut nature Gran Reserva, gentilesa d'Agustí Torelló i Mata.
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    Sabíeu que aquesta espècie té moltes denominacions en funció de les comarques? En Mario Vizcarro ens explica com és capturada i quines característiques morfològiques té. Es tracta d'un peix no migratori que viu sobre fons de sorra, fang o roques entre els 20 i els 500 m de fondària. Pregunta: Les punxades de les escórpores són verinoses? Premi: 1 ampolla de cava brut nature Gran Reserva, gentilesa d'Agustí Torelló i Mata. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 188 - La tonyina vermella: un peix molt ràpid que pot pesar fins a 600 kg!
    Escolta àudio

    MeteoMar 188 - La tonyina vermella: un peix molt ràpid que pot pesar fins a 600 kg!

    (Foto: Catalunya Experience)

    En Mario Vizcarro ens acosta a aquesta espècie de peix blau i pelàgic, teleosti de la família dels escòmbrid
    s. Es distribueix per l'Atlàntic nord i el Mediterrani malgrat les seves migracions anuals i la intervenció humana, que ha modificat els seus hàbitats. El nostre expert marítim ens explica el pla de recuperació d'aquesta espècie, ens dóna algunes dades curioses i ens desxifra com es pot cuinar!

    Pregunta: De quin color són les aletes petites del llom i la panxa de la tonyina vermella?
    Premi: 1 ampolla de cava BRUT gran reserva, gentilesa d'Agustí Torelló i Mata
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    (Foto: Catalunya Experience) En Mario Vizcarro ens acosta a aquesta espècie de peix blau i pelàgic, teleosti de la família dels escòmbrids. Es distribueix per l'Atlàntic nord i el Mediterrani malgrat les seves migracions anuals i la intervenció humana, que ha modificat els seus hàbitats. El nostre expert marítim ens explica el pla de recuperació d'aquesta espècie, ens dóna algunes dades curioses i ens desxifra com es pot cuinar! Pregunta: De quin color són les aletes petites del llom i la panxa de la tonyina vermella? Premi: 1 ampolla de cava BRUT gran reserva, gentilesa d'Agustí Torelló i Mata >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 186 - L'etiqueta identificativa: el DNI del peix
    Escolta àudio

    MeteoMar 186 - L'etiqueta identificativa: el DNI del peix

    L'únic mitjà que tenen els pescadors per traslladar de forma escrita i oficial als consumidors les característiques principals dels productes és l'etiqueta. Malauradament, l'etiqueta encara no va directament lligada al peix, sinó que va enganxada, generalment, a la part superior de la caixa. Per tant, molts cops es perd o, en el pitjor dels casos, es facilita el frau, en confondre el peix i la procedència. Des de les administracions pesqueres s'està treballant per harmonitzar les etiquetes tant pel que fa a la forma com al contingut a les llotges catalanes.

    Pregunta: És obligatori que a l'etiqueta digui quin dia es va pescar el peix que comprem?
    Premi: una ampolla de Cava Brut Gran Reserva, gentilesa d'Agustí Torelló i Mata
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    L'únic mitjà que tenen els pescadors per traslladar de forma escrita i oficial als consumidors les característiques principals dels productes és l'etiqueta. Malauradament, l'etiqueta encara no va directament lligada al peix, sinó que va enganxada, generalment, a la part superior de la caixa. Per tant, molts cops es perd o, en el pitjor dels casos, es facilita el frau, en confondre el peix i la procedència. Des de les administracions pesqueres s'està treballant per harmonitzar les etiquetes tant pel que fa a la forma com al contingut a les llotges catalanes. Pregunta: És obligatori que a l'etiqueta digui quin dia es va pescar el peix que comprem? Premi: una ampolla de Cava Brut Gran Reserva, gentilesa d'Agustí Torelló i Mata >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 185 - No és un calamar, és una canana!
    Escolta àudio

    MeteoMar 185 - No és un calamar, és una canana!

    El calamar i la canana són peixos semblants fisiològicament, però no són el mateix. Podríem dir que són "parents" del mar, però la carn de la canana és més dura i no és tan apreciada. Quines semblances i diferències hi ha i quins sistemes de pesca s'empren? Saps què vol dir el refrany popular "Més buit que la canana"? Mario Vizcarro ens ho explica.

    Pregunta: Quin és el cefalòpode més econòmic a les llotges?
    Premi: 1 ampolla de cava BRUT gran reserva gentilesa d'Agustí Torelló i Mata
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    El calamar i la canana són peixos semblants fisiològicament, però no són el mateix. Podríem dir que són "parents" del mar, però la carn de la canana és més dura i no és tan apreciada. Quines semblances i diferències hi ha i quins sistemes de pesca s'empren? Saps què vol dir el refrany popular "Més buit que la canana"? Mario Vizcarro ens ho explica. Pregunta: Quin és el cefalòpode més econòmic a les llotges? Premi: 1 ampolla de cava BRUT gran reserva gentilesa d'Agustí Torelló i Mata >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 182- Primavera: temporada d'or del peix blau
    Escolta àudio

    MeteoMar 182- Primavera: temporada d'or del peix blau

    Amb en Màrio Vizcarro i en aquesta secció seguim els cicles naturals dels sistemes marins i dels seus ecosistemes. Avui parlem de l'or marítim per excel·lència durant la primavera: el peix blau i les seves varietats: sardina, seitó, caballa o verat. Com els podem cuinar i quins són els trets de cadascun?

    Pregunta: La temporada del verat comença ara o a l hivern?
    Premi: 1 ampolla de cava gran reserva BARRICA, únic cava monovarietal de Macabeu Gran Reserva que hi ha al mercat amb 5 anys de criança, gentilesa d'Agustí Torelló i Mata.
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    Amb en Màrio Vizcarro i en aquesta secció seguim els cicles naturals dels sistemes marins i dels seus ecosistemes. Avui parlem de l'or marítim per excel·lència durant la primavera: el peix blau i les seves varietats: sardina, seitó, caballa o verat. Com els podem cuinar i quins són els trets de cadascun? Pregunta: La temporada del verat comença ara o a l hivern? Premi: 1 ampolla de cava gran reserva BARRICA, únic cava monovarietal de Macabeu Gran Reserva que hi ha al mercat amb 5 anys de criança, gentilesa d'Agustí Torelló i Mata. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 180 - Nova regulació del cargol de punxes
    Escolta àudio

    MeteoMar 180 - Nova regulació del cargol de punxes

    Ens acompanya Miquel Illa, patró major de la Confraria de Vilanova, per abastar aquesta temàtica juntament amb Mario Vizcarro. El cargol de punxes és un mol·lusc amb color de sorra a l'exterior i taronja a l'interior de la closca. Quin és el seu hàbitat i les modalitats de pesca? També estem pendents de la publicació d'un pla de cogestió que regula aquesta pesqueria amb l'art del rastell de cadenes. A Catalunya, es pesca bàsicament a Vilanova i al delta de l'Ebre.

    Pregunta: Com surt la carn del cul del cargol de punxes?
    Premi: 1 ampolla de cava gran reserva Barrica, únic cava monovarietal de macabeu gran reserva que hi ha al mercat amb cinc anys de criança, gentilesa d'Agustí Torelló Mata
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    Ens acompanya Miquel Illa, patró major de la Confraria de Vilanova, per abastar aquesta temàtica juntament amb Mario Vizcarro. El cargol de punxes és un mol·lusc amb color de sorra a l'exterior i taronja a l'interior de la closca. Quin és el seu hàbitat i les modalitats de pesca? També estem pendents de la publicació d'un pla de cogestió que regula aquesta pesqueria amb l'art del rastell de cadenes. A Catalunya, es pesca bàsicament a Vilanova i al delta de l'Ebre. Pregunta: Com surt la carn del cul del cargol de punxes? Premi: 1 ampolla de cava gran reserva Barrica, únic cava monovarietal de macabeu gran reserva que hi ha al mercat amb cinc anys de criança, gentilesa d'Agustí Torelló Mata >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 178- Fundació Dieta Mediterrània
    Escolta àudio

    MeteoMar 178- Fundació Dieta Mediterrània

    Avui, Mario Vizcarro ens acosta aquesta fundació dirigida per Domingo Valiente. Parlem dels valors de la Dieta Mediterrània, els seus productes i l'estil de vida saludable que representa. Quins objectius té aquesta fundació creada el 1996?

    Pregunta: Quants àpats de peix cal consumir a la setmana, segons la piràmide de consum de la Dieta Mediterrània?
    Premi: Una ampolla de 250 ml d'oli d'oliva extra verge infusionat amb orenga, gentilesa de PriorDei de Margalef de Montsant. I un exemplar del llibre "Mediterranean Cuisines", de Santi Sallés.
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    Avui, Mario Vizcarro ens acosta aquesta fundació dirigida per Domingo Valiente. Parlem dels valors de la Dieta Mediterrània, els seus productes i l'estil de vida saludable que representa. Quins objectius té aquesta fundació creada el 1996? Pregunta: Quants àpats de peix cal consumir a la setmana, segons la piràmide de consum de la Dieta Mediterrània? Premi: Una ampolla de 250 ml d'oli d'oliva extra verge infusionat amb orenga, gentilesa de PriorDei de Margalef de Montsant. I un exemplar del llibre "Mediterranean Cuisines", de Santi Sallés. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 178 - "L'espardenya o el llongo"
    Escolta àudio

    MeteoMar 178 - "L'espardenya o el llongo"

    Què és l'espardenya o llongo? Es tracta d'un peix de la família dels esticopòdids, amb cos allargat, d'uns 30 cm, i de color vermell marronós. Quines subespècies hi ha i quins arguments culinaris en podem treure? En Mario ens n'explica unes propostes.

    Pregunta: Què es mengen a Àsia de les espardenyes: la banda de fora o la de dins?
    Premi: 1 lot de productes Pastoret que s'entregaran a l'establiment més proper al vostre domicili
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    Què és l'espardenya o llongo? Es tracta d'un peix de la família dels esticopòdids, amb cos allargat, d'uns 30 cm, i de color vermell marronós. Quines subespècies hi ha i quins arguments culinaris en podem treure? En Mario ens n'explica unes propostes. Pregunta: Què es mengen a Àsia de les espardenyes: la banda de fora o la de dins? Premi: 1 lot de productes Pastoret que s'entregaran a l'establiment més proper al vostre domicili >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoMar 176 - Les xarxes fantasma: què són i com evitar-ne els efectes
    Escolta àudio

    MeteoMar 176 - Les xarxes fantasma: què són i com evitar-ne els efectes

    El títol sembla de pel·lícula de terror dels anys setanta, oi? Però no, és la secció marítima amb Mario Vizcarro de comandant. Aquestes xarxes són les arts de pesca que, voluntàriament o no, pesquen sense que es reculli la seva captura. Es tracta d'un malbaratament de la biomassa i cal evitar-ho. Quines tipologies hi ha i quines solucions ens proposa per evitar-ho?

    Pregunta: Què podem fer per mitigar els efectes de les xarxes fantasma?
    Premi: 1 lot de productes Pastoret que s'entregaran a l'establiment més pròxim al vostre domicili
    >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

    El títol sembla de pel·lícula de terror dels anys setanta, oi? Però no, és la secció marítima amb Mario Vizcarro de comandant. Aquestes xarxes són les arts de pesca que, voluntàriament o no, pesquen sense que es reculli la seva captura. Es tracta d'un malbaratament de la biomassa i cal evitar-ho. Quines tipologies hi ha i quines solucions ens proposa per evitar-ho? Pregunta: Què podem fer per mitigar els efectes de les xarxes fantasma? Premi: 1 lot de productes Pastoret que s'entregaran a l'establiment més pròxim al vostre domicili >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

Anar al contingut