MeteoMar - l'anxova
Durada: 12 min
03/10/2013
El seitó o aladroc (Engraulis encrasicolus) és un peix de la família dels clupeids, l'aladroc és el nom corrent que reben les anxoves a les Terres de l'Ebre. Cal distingir entre anxova i seitó. L'anxova és el producte tractat i el seitó, el peix fresc. Per explicar-nos la diferència entre aquests peixos tenim al nostre especialista del fons del mar en Màrio VizcarroPregunta: Perquè es diu que el seitó és un peix blau?
Premi: un fumet de peix artesanal amb productes frescos peix i marisc, envasat amb llauna. Es ideal per fer arròs seixat o fideus o sopa.+ Un llapis de memòria de Catalunya Ràdio en forma de micro >> Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat