Els arrossars del Delta de l'Ebre milloren la gestió per lluitar contra el canvi climàtic. És una prova pilot per aconseguir segrestar CO2 amb el conreu de l'arròs, i es focalitza en la gestió de la palla, que abans es cremava i que ara s'enterra. També descobrim els projectes per conservar la natura de la Fundació Emys. Entre d'altres, proposen una escola de naturalistes.