El veritable origen del sushi és a la Xina
Durada: 19 min
29/11/2021
En Toni Garcia Ramon i l'Òscar Broc han vingut a parlar de sushi. Per fer-ho han convidat en Quim Mas i en Jordi Creixell, de l'empresa Teikit. Hem descobert el veritable origen del sushi, i és que ve de la Xina. Els xinesos van descobrir que si embolcalles el peix en arròs bullit, es conserva millor degut a la fermentació del mateix arròs. També hem descobert la clau de l'èxit perquè un sushi sigui bo de debò.