El Panettone artesanal, una peça de luxe
Durada: 25 min
01/11/2021
Es parla molt de la cuina d'autor, però, i la pastisseria d'autor? Avui a "La teca", l'Òscar Broc i en Toni Garcia Ramon han volgut endolcir la tarda convidant Eric Ortuño, xef i mestre pastisser de la prestigiosa pastisseria-escola L'Atelier de Barcelona. Ens ha parlat de les pastes de te i del seu potencial en un país en què es beu tant de cafè, i hem acabat degustant un autèntic Panettone sicilià.