La nit dels ignorants 3.0
Marc Talavera: "La rosella és una espècia altament oblidada i l'hem de redescobrir"
Durada: 8 min
30/06/2022
La rosella o gallaret, quiquiriquic, cacaraquec o badabadoc, inunda de vermell camps, marges de les carreteres, rostolls, pastures i prats. És un petit tresor famós per la seva presència en lletres de cançons o pintures d'artistes de renom. I té lloables qualitats culinàries, dietètiques i medicinals. En definitiva, és una petita meravella. El biòleg Marc Talavera Roma, doctor en Biologia per la UB i president i coordinador del Col·lectiu Eixarcolant, ens explica tot el que cal saber sobre la rosella, la nostra petita meravella de la setmana.