Els colmados
22/04/2019
Els colmados, les botigues d'ultramarins, les botigues de poble. La petita botiga ha estat des de sempre un lloc de trobada social entre els veïns, un indret pels amants del bon menjar i, fins i tot, un espai per a la psicologia de poble o de barri. En parlem amb Inés Butrón, autora del llibre "Colmados de Barcelona"; Josep Sucarrats, director de la revista Cuina; Àlex Sunyer, professora de cuina del CIB, i Pep Nogué.