El cebiche de Yakumanka
Durada: 1 h
29/12/2022
Abans d'acabar el 2022 comencem amb un primer tastet de cervesa artesana al Taproom d'en Nash Dérégnieaux, un garrotxí, fill de pare belga i mare anglesa. L'Òscar Gómez ens afegeix un restaurant de Salt a "La Guia Virginias". L'Aleix Planagumà ens explica preparacions per preparar el Cap d'Any, l'enòloga Anna Espelt ens proposa el seu vi icònic i el plat fort el fem a Barcelona. Al carrer València 207, hi trobem el Yakumanka, un restaurant peruà amb el xef Andrés Ferraro que ens explica com ha de ser el millor cebiche.