Sense trencar un plat
El Brexit pot afectar els nostres costums gastronòmics?
La Mar Calpena reivindica el valor de la cuina anglesa. Sempre posada en entredit per ser poc saludable, la Mar defensa que alguns plats anglesos els hauríem de tenir molt més en compte. I també avisa que el Brexit pot deixar més d'una sorpresa als fogons!
La Mar Calpena reivindica el valor de la cuina anglesa. Sempre posada en entredit per ser poc saludable, la Mar defensa que alguns plats anglesos els hauríem de tenir molt més en compte. I també avisa que el Brexit pot deixar més d'una sorpresa als fogons!
Què bevien de debò a "El Gran Gatsby"?
Fem un xin-xin. Amb la Mar Calpena beurem còctels amb regust literari. A la imatge, la Dorothy Parker en un fotomuntatge de The Daily Beast.
Fem un xin-xin. Amb la Mar Calpena beurem còctels amb regust literari. A la imatge, la Dorothy Parker en un fotomuntatge de The Daily Beast.
Prohibit menjar Donuts si camines enrera, amb Mar Calpena
Les prohibicions més estranyes arreu del món: a Marion, Ohio, no es pot menjar un donut mentre camines cap enrera; a Memphis, Tenessee, està prohibit dormir en restaurants, pastisseries i formatgeries; i a l'estat de Wisconsin es prohibeix la margarina a les presons. Són tres exemples però n'hi ha molts més.
Les prohibicions més estranyes arreu del món: a Marion, Ohio, no es pot menjar un donut mentre camines cap enrera; a Memphis, Tenessee, està prohibit dormir en restaurants, pastisseries i formatgeries; i a l'estat de Wisconsin es prohibeix la margarina a les presons. Són tres exemples però n'hi ha molts més.
El cinema ha tret molt de suc, del cafè
Mar Calpena, a "Plats Trencats", ens torna a portar noves i bones històries relacionades amb el cafè, des de la tradicional pausa sueca pel cafè, la fika, fins a l'esmorzar amb diamants, cafè i dònut d'Audrey Hepburn, i alguns anuncis de cafè mítics.
Mar Calpena, a "Plats Trencats", ens torna a portar noves i bones històries relacionades amb el cafè, des de la tradicional pausa sueca pel cafè, la fika, fins a l'esmorzar amb diamants, cafè i dònut d'Audrey Hepburn, i alguns anuncis de cafè mítics.
La presa de la Bastilla es va decidir en un cafè
Mar Calpena, a "Plats trencats", ens explica com d'importants han estat els cafès en determinants moments de la història.
Mar Calpena, a "Plats trencats", ens explica com d'importants han estat els cafès en determinants moments de la història.
Els romans també menjaven panellets
Mar Calpena ens parla de panellets, "pan de muertos" i altres menges relacionades amb l'1 de novembre. Ah! I també parlem amb Iban Yarza, que acaba de publicar "Pan de pueblo", una compilació de pans que aviat seran història.
Mar Calpena ens parla de panellets, "pan de muertos" i altres menges relacionades amb l'1 de novembre. Ah! I també parlem amb Iban Yarza, que acaba de publicar "Pan de pueblo", una compilació de pans que aviat seran història.
Els cítrics: còctels, medicines i cançons
Avui, a "Sense trencar un plat", la periodista gastronòmica Mar Calpena ens ha omplert l'estudi de cítrics: llimones, llimes, pomelos i mandarines per acabar la tarda.
Avui, a "Sense trencar un plat", la periodista gastronòmica Mar Calpena ens ha omplert l'estudi de cítrics: llimones, llimes, pomelos i mandarines per acabar la tarda.
Futurisme: el moviment artístic que va voler suprimir la pasta
A Itàlia, principis del segle XX, va néixer un grup d'artistes que es feien dir els Futuristes. Ens ho explica la Mar Calpena
A Itàlia, principis del segle XX, va néixer un grup d'artistes que es feien dir els Futuristes. Ens ho explica la Mar Calpena
Per què els americans van dir que prohibirien el mam?
A finals del 1919 s'aprova la llei Volstead, coneguda com la llei seca. Però això no vol dir que els Estats Units abandonin l'alcohol, ni de bon tros! Serà l'època dels gàngsters, del crim organitzat que es dedica al contraban d'alcohol, però també l'època dels speakeasy. Avui la Mar Calpena ens explica la prohibició de beure als Estats Units als anys 20.
A finals del 1919 s'aprova la llei Volstead, coneguda com la llei seca. Però això no vol dir que els Estats Units abandonin l'alcohol, ni de bon tros! Serà l'època dels gàngsters, del crim organitzat que es dedica al contraban d'alcohol, però també l'època dels speakeasy. Avui la Mar Calpena ens explica la prohibició de beure als Estats Units als anys 20.
El xampany, un dels culpables de la Segona Guerra Mundial
El ministre d'Afers Estrangers de Hitler havia estat representant de xampanys francesos i en un camp de presoners a Àustria es va organitzar un festival de vins. Descobrim històries poc conegudes dels vinaters de la Segona Guerra Mundial.
El ministre d'Afers Estrangers de Hitler havia estat representant de xampanys francesos i en un camp de presoners a Àustria es va organitzar un festival de vins. Descobrim històries poc conegudes dels vinaters de la Segona Guerra Mundial.
Nitza Villapol, la cuinera de la revolució cubana
Avui a "Sense trencar un plat", Mar Calpena explica qui era Nitza Villapol, una gran figura molt desconeguda de la història de la gastronomia, però també de la història de la televisió.
Avui a "Sense trencar un plat", Mar Calpena explica qui era Nitza Villapol, una gran figura molt desconeguda de la història de la gastronomia, però també de la història de la televisió.
El vinagre més car de la història amb Mar Calpena
La periodista gastronòmica Mar Calpena estrena la secció "Plats trencats", on explicarà anècdotes sorprenents de la història de la cuina. Avui ens descobreix que en Thomas Jefferson era un boig dels vins i que hi ha qui es va fer d'or amb un celler misteriós...
La periodista gastronòmica Mar Calpena estrena la secció "Plats trencats", on explicarà anècdotes sorprenents de la història de la cuina. Avui ens descobreix que en Thomas Jefferson era un boig dels vins i que hi ha qui es va fer d'or amb un celler misteriós...
