Estiu de Gràcia
La Maria Nicolau reeivindica la figura del xef: "Nosaltres no som tirans"
Durada: 16 min
11/08/2020
El clients de vegades poden ser complicats, gestionar un equip és tot un repte i treballar sota molta pressió és constant... El dia a dia d'un xef és tot un món i, de vegades, el pot fer desembocar en la ira. A la secció d'avui, la Maria Nicolau ens explica com és la vida dins les cuines dels restaurants i surt en defensa d'aquelles reaccions que no sempre són les millors però sovint són justificables.